Миксер гомогенизатор

Цена: 380 000 руб.

Универсальный гомогенизирующий модуль УГМ1-4-60-Н





Универсальный гомогенизирующий модуль можно использовать на крупных и малых предприятиях. Небольшие размеры способствуют беспрепятственной интеграции в производственные линии и применению в качестве основного устройства. Это оборудование подходит для приготовления соусов, обработки меда, кондитерских начинок и наполнителей.
УГМ может выполнять следующие операции:

смешивание
гомогенизация
выпаривани
деаэрация (позволяет продлить срок службы продукта)
вакуумирование
подогрев/охлаждение
дробление
Обработка в условиях разрежения позволяет добиться более низкой температуры кипения. Это предоставляет возможность сохранить большую часть вкусовых и питательных свойств продукта.

Конструкция универсального гомогенизирующего модуля
Что входит в конструкцию УГМ:

герметичная многослойная емкость с теплоизоляцией и рубашкой обогрева
мановакуумметр
механизм перемешивания
гомогенизатор
Корпус основной части устройства имеет коническую крышку со встроенным люком или патрубком для добавки ингредиентов в процессе эксплуатации. Конструкция устанавливается на закрепленный на раме горизонтальный вал, относительно которого может перемещаться УГМ. Подогрев осуществляется через заполненную пищевым глицерином рубашку. Расширительные баки и другие элементы конструкции позволяют безопасно осуществлять производство продукции, когда теплоноситель увеличивается в объеме под воздействием температуры. Перемешивающие устройства часто имеет раздельную конструкцию. При подъеме крышки инструмент (двигающиеся вдоль стенок скребки) остается в емкости. Механизм с приводом поднимается. Данный элемент конструкции позволяет избежать пригорания продукта к стенкам и способствует равномерному распределению температуры.

Универсальное вакуумное оборудование оснащается гомогенизатором с возможностью регулировать обороты в диапазоне 0-3000 об/мин. Это позволяет задавать оптимальные параметры диспергирования. Подключение роторной установки напрямую к емкости с продуктом позволяет обойтись без подающих патрубков, где могла бы застаиваться продукция. Это существенно ускоряет обслуживание. Данное оборудование может работать с разной глубиной вакуума, что позволяет реализовать широкий спектр технологических процессов.


(НР)