Цена: 1 руб.
Компания ООО АйрисТрейд широкий ассортимент хлебопекарного оборудования. Наша продукция пользуется спросом.
Предварительная расстойка (релаксация) является необходимой и ответственной операцией подготовки заготовок теста к процессу окончательной формовки. Данный процесс, который выполняется в специализированных динамических расстоечных шкафах, восстанавливает пористую структуру теста, нарушенную во время деления и предварительной формовки заготовок.
Базовая задача, которую выполняет динамический расстойный шкаф «Релакс-Агро» - это релаксация заготовок из теста перед их финальной формовкой. Такое оборудование для пекарни позволяет получать хорошие результаты:
• поверхность становится гладкой и эластичной;
• восстанавливается пористость в структуре тестовой массы, исчезнувшая после предыдущих процедур;
• достигается понижение плотности;
• происходит увеличение объема.
Шкаф предварительной расстойки может быть интегрирован в производственное пространство совместно с другими агрегатами от Тверского завода. Желательно применение тестозакаточной машины и тестоокруглителя.
Основные элементы выполнены из устойчивой к коррозии стали, а также активное применение нашел ячеистый поликарбонат, который существенно снижает тепловые потери внутри шкафа
При выборе модели шкафа предварительной расстойки «Релакс-Агро» для своего предприятия рекомендуем проконсультироваться с менеджером по продажам, узнайте точную стоимость. Менеджер ответит вам на любой вопрос, при заказе будет сообщать обо всех этапах производства с предоставлением фотографий.
Так же под ваш запрос сможем собрать для заказчика индивидуальный заказ, по индивидуальным размерам.
Удалить | Жалоба | ПечатьПоделиться с друзьями и подписчиками в соцсетях: |
